생강과 강황 뿌리는 베트남 시장과 슈퍼마켓에서 매우 친숙하고 쉽게 찾을 수 있지만 세계 시장에서는 매우 가치 있는 수출 제품입니다. 베트남은 현재 인도, 방글라데시, 인도네시아 등의 시장에 생강, 심황 및 향신료를 수출하고 있으며, 올해 첫 9개월 동안 매출은 약 4,500만 달러에 이릅니다.
베트남 생강과 강황은 품질과 풍미가 매우 높은 평가를 받고 있으며, 특히 Ky Son 지역(Nghe An)의 Ky Son 생강은 뛰어난 품질을 자랑합니다. 강황은 또한 세계에서 가장 큰 재배 면적과 고품질 커큐민을 보유한 베트남에서 인기 있는 작물입니다.
VPA는 농업농촌개발부가 향신료 작물의 입지를 강화하는 동시에 제품의 화학 잔류물 문제를 처리하기 위한 구체적인 해결책을 마련할 것을 제안했습니다. 베트남의 향신료 제품 수출은 2025년까지 약 20억 달러에 이를 것으로 예상된다.
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베트남의 시장과 슈퍼마켓에서 매우 친숙하고 판매되지만 값비싼 수출품인 두 종류의 괴경은 생강과 강황입니다.
베트남 고추 협회(VPA)의 예비 통계에 따르면, 올해 첫 9개월 동안 베트남은 21,841톤의 생강, 강황 및 향신료를 수출했으며 총 매출액은 약 4,500만 달러에 달해 전년 동기 대비 28,000달러 감소했습니다. 거래량은 9.9%로 크게 증가했지만 매출액은 9.9% 증가했습니다. 베트남 생강, 강황, 향신료의 주요 수출 시장은 각각 인도, 방글라데시, 인도네시아입니다.
이전 2023년에는 생강, 강황 및 기타 향신료의 수출량이 34,976톤에 이르렀고 수출 가치는 4,930만 달러로 2022년에 비해 222.4% 급증했습니다. 현재 VPA 회원 기업은 30개로 생강 및 강황 수출에 참여하고 있습니다. VPA 외부의 약 80개 다른 기업과 함께. 생강 뿌리는 베트남 사람들에게 친숙한 품목이지만 해외에서는 인기가 많고 가격도 저렴합니다. Ky Son 지역(Nghe An)은 베트남의 생강 수도로 간주됩니다.
적합한 기후와 토양 조건 덕분에 Ky Son 생강은 다른 곳의 생강에 비해 품질이 우수하고 향이 특히 풍부합니다. Ky Son 생강은 버팔로 뿔 생강과 붉은 생강의 두 가지 주요 유형을 포함하는 토종 생강 품종입니다. 베트남 생강은 향이 풍부하고 에센셜 오일이 풍부하며 요리 준비, 생강 잼 만들기, 에센셜 오일 추출에 매우 적합하기 때문에 많은 시장에서 인기가 있습니다. 강황은 생강과 동일한 향신료 그룹에 속합니다. 강황은 인도가 원산지이며, 베트남에서 인기가 높지만 인도, 중국, 베트남, 태국, 미얀마, 닐제리아 등 일부 열대 국가에서만 구할 수 있을 정도로 세계에서는 구하기 힘든 희귀한 향신료입니다.
베트남에서도 강황은 해안 평야부터 해발 1500m가 넘는 높은 산까지 여러 곳에서 자라는 식물이며, 들판이나 고지대 들판에도 자생하는 곳이 많다.
베트남은 강황 재배 면적이 5만 헥타르(2021년 기준)가 넘을 정도로 세계에서 가장 큰 강황 재배 면적을 보유한 국가 중 하나이다. 베트남 강황은 품질이 좋고 커큐민 함량이 3~5%로 높습니다.
호주, 인도의 베트남 무역 사무소에 따르면 베트남에서 생강을 이들 시장으로 수출할 수 있는 잠재력은 엄청납니다. 이 제품의 가격도 다른 나라 제품에 비해 경쟁력이 있다. 향긋하고 맛있는 품질 외에도 베트남 생강은 다른 나라의 국내산 제품보다 저렴합니다. 일반적으로 향신료, 특히 생강과 강황의 입지를 강화하기 위해 VPA는 농업 및 농촌 개발부가 각 작물 유형에 대한 구체적인 솔루션을 제공하고 시장 요구 사항을 신속하게 충족할 수 있는 적절한 메커니즘을 구축할 것을 권장합니다. 또한, 교육부는 계피, 고추, 생강, 강황과 같은 제품에 사용되는 제초제 및 살충제의 화학 잔류물 문제를 처리해야 합니다.
2025년까지 베트남의 향신료 제품 총 수출액은 약 20억 달러, 수출량은 약 50만 톤에 이를 것으로 예상된다.
하트란 (t/h)
